Kukuřičné tortila chipsy a dvě omáčky dle vašeho výběru.

Červený listový salát, rukola, polníček, červené zelí, plátky jablka, sezamová semínka, pekanové ořechy, limetová šťáva, olivový olej, a redukce z balzamikového octa

Červený listový salát, rukola, polníček, červené zelí, plátky jablka, sezamová semínka, pekanové ořechy, limetová šťáva, olivový olej, a redukce z balzamikového octa. S grilovanými kuřecími prsy.

Tradiční polévka s fazolemi Bayo, rajčaty, paprikou, cibulí, koriandrem, jalapeño, sýrem a kukuřičnými tortilovými lupínky.

Kuřecí vývar s rajčaty, chilli ancho a chipotle, trhaná kuřecí prsa, kukuřičná tortila,sýr Gouda, avokádo, smetana (crème fraîche) a smažená chili ancho.

Hovězí vývar s kousky hovězího masa dušeného s rajčaty a chili guajillo, cizrna,čerstvá bílá cibule, koriandr, avokádo, limetka, jalapeňo a tostadas

S bramborami

Trhaná kuřecí prsa

Trhané hovězí dušené v omáčce guajillo-adobo.

Restovaný kaktus (opuncie) s brambory, cibulí a sýrem Gouda.
Ozdobené nakládanou červenou cibulkou a smaženou petrželí.

Trhaná kuřecí prsa vařená v rajčatové omáčce z chili chipotle se sýrem Gouda.
Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem a nakládanou červenou cibulkou.

Marinovaná dušená vepřová kýta „Al Pastor“ se sýrem Gouda. Ozdobená čerstvou cibulkou, koriandrem a ananasem.

Trhané dušené hovězí v omáčce guajillo-adobo a se sýrem Gouda.
Ozdobená čerstvou cibulkou a koriandrem.

3 zapečené kukuřičné tortilly s trhaným hovězím dušeným v omáčce guajillo adobo a se sýrem Gouda. Ozdobené čerstvou cibulkou a koriandrem.

Restovaný kaktus opuncie, brambory, cibule a smažené fazole, sypané balkánským sýrem a smaženou petrželkou. (Vegan: bez balkánského sýra)

Restované kuřecí prso s červenou cibulkou, přelité omáčkou pico de gallo.

Trhaná vepřová kýta dušená v achiote a pomerančovém džusu, posypaná nakládanou zeleninou.

Trhané hovězí „hrudka“ dušené v guajillo-adobo omáčce s čerstvým koriandrem a cibulí.

Restovaný hovězí steak nakrájený na kostičky, posypaný čerstvým nasekaným koriandrem a cibulí.

Dušený kaktus opuncie, brambory, cibule a smažené fazole.

Kuřecí prsa dušená v rajčatové a chile chipotle omáčce

Trhaná vepřová kýta dušená v achiote a pomerančové šťávě.

Tahaná hovězí hruď(žebro), dušená v guajillo-adobo omáčce.

Chipsy z kukuřičné tortily

.

Nakládané jalapeños

porce rýže se zeleninou

Porce vařených fazolí

Porce smažených fazolí

Tři měkké kukuřičné tortily.

Tři měkké pšeničné tortily

 2x Sopa Azteca * 4x Taquitos Dorados (2x Pollo - kuřecí, 2x Papa -Vegetariánské -brambor) * 4x Quesadillas (2x Pollo - kuřecí, 2x Cochinita - vepřové) * Burrito de Res * Guacamole * Frijoles - fazole * Arroz - rýže * Salsa, Crema, ledový salát, marinovaná červená cibule * 2x dessert Flan

* 4x Sopa Azteca * 6x Taquitos Dorados (3x Pollo - kuřecí, 3x Papa -Vegetariánské -brambor) * 6x Quesadillas (2x Pollo - kuřecí, 2x Cochinita - vepřové, 2x Hongos Vegetariánské. s žampiony) * 300 gr. Carne "Al Pastor" pro Tacos (8 kukuřičných tortil) * Guacamole * Frijoles -fazole * Arroz -rýže * Salsa, Crema, ledový salát, marinovaná červená cibule * 4x dessert Flan