Kukuřičné tortila chipsy a dvě omáčky dle vašeho výběru.
Červený listový salát, rukola, polníček, červené zelí, plátky jablka, sezamová semínka, pekanové ořechy, limetová šťáva, olivový olej, a redukce z balzamikového octa
Červený listový salát, rukola, polníček, červené zelí, plátky jablka, sezamová semínka, pekanové ořechy, limetová šťáva, olivový olej, a redukce z balzamikového octa. S grilovanými kuřecími prsy.
Tradiční polévka s fazolemi Bayo, rajčaty, paprikou, cibulí, koriandrem, jalapeño, sýrem a kukuřičnými tortilovými lupínky.
Kuřecí vývar s rajčaty, chilli ancho a chipotle, trhaná kuřecí prsa, kukuřičná tortila,sýr Gouda, avokádo, smetana (crème fraîche) a smažená chili ancho.
Hovězí vývar s kousky hovězího masa dušeného s rajčaty a chili guajillo, cizrna,čerstvá bílá cibule, koriandr, avokádo, limetka, jalapeňo a tostadas
S bramborami
Trhaná kuřecí prsa
Trhané hovězí dušené v omáčce guajillo-adobo.
Restovaný kaktus (opuncie) s brambory, cibulí a sýrem Gouda. Ozdobené nakládanou červenou cibulkou a smaženou petrželí.
Trhaná kuřecí prsa vařená v rajčatové omáčce z chili chipotle se sýrem Gouda. Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem a nakládanou červenou cibulkou.
Marinovaná dušená vepřová kýta „Al Pastor“ se sýrem Gouda. Ozdobená čerstvou cibulkou, koriandrem a ananasem.
Trhané dušené hovězí v omáčce guajillo-adobo a se sýrem Gouda. Ozdobená čerstvou cibulkou a koriandrem.
3 zapečené kukuřičné tortilly s trhaným hovězím dušeným v omáčce guajillo adobo a se sýrem Gouda. Ozdobené čerstvou cibulkou a koriandrem.
Restovaný kaktus opuncie, brambory, cibule a smažené fazole, sypané balkánským sýrem a smaženou petrželkou. (Vegan: bez balkánského sýra)
Restované kuřecí prso s červenou cibulkou, přelité omáčkou pico de gallo.
Trhaná vepřová kýta dušená v achiote a pomerančovém džusu, posypaná nakládanou zeleninou.
Restované plátky vepřové kýty marinované v chile guajillo, achiote a pomerančové šťávě. Posypané čerstvou cibulí, koriandrem a ananasem.
Trhané hovězí „hrudka“ dušené v guajillo-adobo omáčce s čerstvým koriandrem a cibulí.
Restovaný hovězí steak nakrájený na kostičky, posypaný čerstvým nasekaným koriandrem a cibulí.
Dušený kaktus opuncie, brambory, cibule a smažené fazole.
Kuřecí prsa dušená v rajčatové a chile chipotle omáčce
Trhaná vepřová kýta dušená v achiote a pomerančové šťávě.
Tahaná hovězí hruď(žebro), dušená v guajillo-adobo omáčce.
Chipsy z kukuřičné tortily
.
Nakládané jalapeños
porce rýže se zeleninou
Porce vařených fazolí
Porce smažených fazolí
Tři měkké kukuřičné tortily.
Tři měkké pšeničné tortily
2x Sopa Azteca * 4x Taquitos Dorados (2x Pollo - kuřecí, 2x Papa -Vegetariánské -brambor) * 4x Quesadillas (2x Pollo - kuřecí, 2x Cochinita - vepřové) * Burrito de Res * Guacamole * Frijoles - fazole * Arroz - rýže * Salsa, Crema, ledový salát, marinovaná červená cibule * 2x dessert Flan
* 4x Sopa Azteca * 6x Taquitos Dorados (3x Pollo - kuřecí, 3x Papa -Vegetariánské -brambor) * 6x Quesadillas (2x Pollo - kuřecí, 2x Cochinita - vepřové, 2x Hongos Vegetariánské. s žampiony) * 300 gr. Carne "Al Pastor" pro Tacos (8 kukuřičných tortil) * Guacamole * Frijoles -fazole * Arroz -rýže * Salsa, Crema, ledový salát, marinovaná červená cibule * 4x dessert Flan